#酒香巧克力熔岩蛋糕
Tea Time~~
氣溫終於下降了，午後的饞蟲冒出，這時熱呼呼的巧克力熔岩蛋糕配上黑咖啡應該是最提神醒腦又滿足的。看著濃稠滑順的巧克力從蛋糕體流出真的很療癒啊！和我一起動手做吧~
這道甜點的的靈感是來自於"一人份甜點"(麥浩斯出版)，但是希望用一種更健康的方式製作就稍微改了一下食譜，但是吃多了還是會胖的唷~
材料：
椰子油 2大匙
無糖純可可粉 2大匙
細黑糖/細砂糖 1/2~1 大匙(看個人對甜味渴求度)
蛋1顆
中/低筋麵粉 1大匙
貝斯禮奶酒 1小匙
冷凍莓果或蔓越莓乾 適量
做法：
預備動作：
a. 如果是要用烤皿製作，得先將烤皿內側塗上油後篩上一層薄薄的麵粉方便之後脫模，如果想偷懶省事的話則可以全部過程都在耐熱可進烤箱的馬克杯內製作，超荒便~~
b. 烤箱預熱180度
1. 把椰子油、無糖可可粉和糖粉攪拌成滑順的膏狀。
2. 打入蛋攪拌均勻，此時如果想要增加香氣可以加入一點點奶酒或君度橙酒。
3. 將一大匙麵粉過篩後拌入
4. 攪拌均勻後就可以倒進烤皿裡，要增加口感層次這時可以塞一點冷凍莓果或蔓越莓乾到麵糊裡。
5. 送進烤箱烤約8-10分鐘。(這樣一份蛋糕麵糊烤的時間長度取決於容器，金屬烤模導熱快速得縮短時間，陶瓷烤皿或馬克杯就可以烤足10分鐘)
P.S.酒香、巧克力、蔓越莓這三種食材的味道的組合非常冬天，很推薦妳們試試！
P.P.S.同樣的方法也可以製作抹茶熔岩蛋糕，我還在麵糊中間加了白玉(湯圓)和紅豆泥，但還有點問題得克服，明天實驗成功再分享作法唷~
碎唸時間：
說真的，我們應該對於甜點研究者至上最高的敬意。在成功的作品推出之前到底有多少失敗品被吃掉、體重到底被迫增加了多少，這是"視"吃者無法想像的，所以看完文章後請幫我的體重默哀30秒，我實驗了四次說，嗚嗚.....
#饗瘦厚片人
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